Sorte
Alexander Lucas
Art
Birne
Synonyme
Buerrè Alexander Lukas
Herkunft
Frankreich
Jahr
1874 Alexander Lukas am Wald bei Blois an der Loire (Orleans), BS Trason (Orleans)
Fruchtgröße
Groß, breit birnenförmig bis kegelförmig
Schalenfarbe
Helles Grün, bei Vollreife hellgelb
Fruchtfleisch
Hellgelb bis weißlich, schmelzend und saftig
Geschmack
Süß, mit wenig Säure
Pflückreife
Mitte September
Jahreszeit
Herbst
Lagerfähigkeit
Bis zu 6 Monate
Standort
Sonniger, windgeschützter Standort
Befruchter
Clapps Liebling, Conference, Dr. Jules Guyot, Gute Luise, Williams Christbirne
Allgemein
Feine Tafelbirne, gut lagerfähig, mittelstarker Wuchs.
Allergie
nicht bekannt
URL
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Sorte
Blutbirne
Art
Birne
Synonyme
Sommer-Blut-Birne, Granat-Birne, Sanguinole
Herkunft
Deutschland
Jahr
1684
Fruchtgröße
Klein, kugelförmig
Schalenfarbe
Hellgrün, auf der Sonnenseite rötliche Deckfarbe
Fruchtfleisch
Rötlich marmoriert
Geschmack
Angenehm süß, wenig aromatisch
Pflückreife
Mitte August
Jahreszeit
Sommer
Lagerfähigkeit
Kurz
Höhenlage
Höhere Lagen geeignet
Standort
Breit anbaufähig
Befruchter
Alle guten Pollenspender
Allgemein
Eine alte Sorte, die für ihr rötlich marmoriertes Fruchtfleisch und ihren süßen Geschmack bekannt ist
Allergie
nicht bekannt
URL
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Sorte
Boscs Flaschenbirne
Art
Birne
Synonyme
Kaiser Alexander, Calebasse Bosc, Kaiserbirne, Alexanderbirne, Kaiserkrone, Calebasse de Bose, Kalebasse / Beurré Bosc, Cannelle, Carafon de Bosc, Paradis dAutomne, Beurré dYelle, Bosc, Humboldts Butter Birne, Marianne Nouvelle, Kaiserkrone
Herkunft
Frankreich oder Belgien, Prof. Mans oder Leroy
Jahr
1795 / 1810
Fruchtgröße
Mittelgroß bis groß, birnen- bis keulen- oder kelchförmig
Schalenfarbe
Grüngelb, meistens vollständig gelbbraun berostet, rau
Fruchtfleisch
Gelblich, süßsauer und saftig
Geschmack
Feines Aroma
Pflückreife
Mitte bis Ende September
Jahreszeit
Herbst
Lagerfähigkeit
Kurz
Höhenlage
verträgt auch mittlere, frostgefährdete Höhenlagen
Standort
Sonne bis Halbschatten
Befruchter
Conference, Williams Christbirne, Clapps Liebling
Allgemein
Großfrüchtige Spitzentafelbirne für Frischverzehr; für Kompott, Dörrfrucht, Wahrscheinlich Belgien 807 Prof. Mans, benannt wurde die Boscs Flaschenbirne nach Louis Augustin Guillaume Bosc
Allergie
nicht bekannt
URL
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Sorte
Bristol Cross
Art
Birne
Herkunft
England, Versuchsstation Long Ashton, Bristol
Jahr
1926
Fruchtgröße
Mittel, lang, birnenförmig
Schalenfarbe
Grüngelb, glatt, keine Deckfarbe
Fruchtfleisch
Gelblich-weiß, saftig, eher fest, zur Vollreife halb schmelzend
Geschmack
Süß, sehr aromatisch
Pflückreife
September
Jahreszeit
Sommer
Lagerfähigkeit
Kurz
Standort
sonnig
Befruchter
Conference, Köstliche aus Charneux, Stuttgarter Gaishirtle, Williams Christ, Bosc’s Flaschenbirne, Vereinsdechantsbirne, Gute Luise
Allgemein
Frischverzehr, Backen, Verarbeitung. Williams Christ’ x ‘Conference
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Bunte Julibirne
Art
Birne
Synonyme
Colorie de Julliet, Schönste Julibirne, gefärbte Julibirne
Herkunft
Frankreich
Jahr
1857
Fruchtgröße
Mittelgroß bis groß, unregelmäßige Form
Schalenfarbe
Gelb-rot
Fruchtfleisch
Weiß, saftig, leicht schmelzend
Geschmack
Süß, milder Geschmack mit angenehmer Säure
Pflückreife
August
Jahreszeit
Sommer
Lagerfähigkeit
Kurz
Standort
Sonnige Standorte
Befruchter
Bosc´s Flaschenbirne, Clapps Liebling, Conference, Frühe aus Trevoux, Gellerts Butterbirne, Köstliche von Charneu
Allgemein
Erste Sommerbirne, Boisbunel jun., Baumschule in Ronen
Allergie
nicht bekannt
URL
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Sorte
Champagner Bratbirne
Art
Birne
Synonyme
Glasbirne, Bollenbirne, Ciderbirne, Ganzlaubige Bratbirne, Bratbirne, Deutsche Bratbirne, Echte Bratbirne, Glanzlaubige Bratbirne, Kopfbirne, Champagner Birne, Champagner Most Birne, Champagner Weinbirne
Herkunft
Deutschland, Stuttgart
Jahr
Vor 1500
Fruchtgröße
Mittelgroß, bergamottförmig
Schalenfarbe
Gelbgrün
Geschmack
Feinherb, weinig, würzig
Pflückreife
Anfang bis Ende Oktober
Jahreszeit
Herbst
Standort
Sonnig bis halbschattig
Befruchter
Bosc´s Flaschenbirne, Clapps Liebling
Allgemein
Eine alte Sorte, die vor 500 entstanden ist.
Allergie
nicht bekannt
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Alte Obstsorten Fruchtbilder Arboterra GmbH
Sorte
Clapps Liebling
Art
Birne
Synonyme
Clapps Favourite, Clapps Lieblingsbirne
Herkunft
USA, Dorchester, Massachusetts
Jahr
1860
Fruchtgröße
Mittelgroß bis sehr groß, birnen- bis kegelförmig
Schalenfarbe
Grün (bei Vollreife gelb), auf der Sonnenseite oft rot anläuft
Fruchtfleisch
Gelb-weiß, fest und schmelzend
Geschmack
Süß mit angenehmer Würze
Pflückreife
Im August (hartreif)
Jahreszeit
Sommer
Lagerfähigkeit
kurz
Standort
Sonnig bis halbschattig
Befruchter
Boscs Flaschenbirne, Gute Luise, Köstliche aus Charneu
Allgemein
Sehr gute Einmach-Frucht, mittelstarker Wuchs pyramidial Geschmack süss-säuerlich, würzig
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Condo
Art
Birne
Synonyme
Condora
Fruchtgröße
Mittelgroß
Schalenfarbe
Gelbgrün
Fruchtfleisch
Gelblichweiß, saftig
Geschmack
Süß, schmelzend, zartes Aroma
Pflückreife
Ende September
Jahreszeit
Herbst
Lagerfähigkeit
Ende September bis Dezember
Standort
Sonnig bis halbschattig
Befruchter
Conference, Tongern, Clapps Liebling
Allergie
nicht bekannt
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Alte Obstsorten Fruchtbilder Arboterra GmbH
Sorte
Conferencebirne
Art
Birne
Synonyme
Conference Birne, Konferenz
Herkunft
England
Jahr
1894
Fruchtgröße
Mittelgroß, Flaschenform
Schalenfarbe
Grüne Farbe, bei Vollreife gelb, rauhschalig
Fruchtfleisch
Lachsgelblich mit zart schmelzender Struktur
Geschmack
Süß und sehr saftig, mit einer angenehmen Säure und leichtem Muskataroma
Pflückreife
Ab September
Jahreszeit
Herbst
Lagerfähigkeit
Mittel; früh geerntete Birnen bis Ende Dezember lagerbar
Höhenlage
Auch für kühle Lagen geeignet
Standort
sonnig
Befruchter
Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Köstliche aus Charneu
Allgemein
Grosse und wohlschmeckende Sorte, BS Rivers & Son (Saw bridge worth), ausgestellt und benannt nach der nationalen Birnenkonference in Chriswick im Versuchsgarten der Königln, mittelstarker Wuchs
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Doppelte Philippsbirne
Art
Birne
Synonyme
Philippe double, Double Philippe, Sommer Diel, Frühe Diel
Herkunft
Belgien
Jahr
Um 1800
Fruchtgröße
Mittelgroß bis groß, breit kegelstumpfförmig bis dickbäuchig birnförmig
Schalenfarbe
Grünlichgelb, zur Reife hellgelb, sonnenseits gerötet
Fruchtfleisch
Gelblichweiß, fein, schmelzend, äußerst saftreich
Geschmack
Gezuckert, angenehm muskiert
Pflückreife
Mitte September
Jahreszeit
Herbst
Lagerfähigkeit
Kurz, nur einige Tage nach Genussreife
Höhenlage
für Höhenlagen über 400m geeignet
Standort
Sonne bis Halbschatten
Befruchter
Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Köstliche aus Charneux, Williams Christ
Allgemein
Tafelbirne zum Frischverzehr anspruchslos; mittelstarker Wuchs, eine ertragssichere Sorte
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Esperens Herrenbirne
Art
Birne
Synonyme
Arbre Superbe Urbaniste, Arbre Superbe, Autumn Melting, Belle-Lucrative, Bergamote Fievce, Bergamote Lucrative, Beurré Lucratif, Doyenné dAutomne, Excellentissime, Fondante dAutomne, Fondante de Mauberge, Grésilière, Grésillier, Herren Bergamotte, Lucrate, Oberdiecks Butterbirne, Schmelzende Herbstbutterbirne, Seigneur (Espéren), Seigneur dEspéren
Herkunft
Belgien
Jahr
1831
Fruchtgröße
Klein bis mittelgroß, apfelförmig
Schalenfarbe
Gelblichgrüne und berostete Früchte
Fruchtfleisch
Saftig, schmelzend
Geschmack
Süß, edel gewürzt
Pflückreife
Ab September
Jahreszeit
Herbst
Standort
auch für etwas kühlere, windige Lagen geeignet
Befruchter
Gute Graue, Williams Christ
Allgemein
Spitzentafelbirne zum Frischverzehr, vorzüglich für Kompott, Naßkonserve, Dörrfrucht (nicht synonym mit Esperens Bergamotte)
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Frühe von Trevoux
Art
Birne
Synonyme
Trevoux, Prècoce de Trevoux
Herkunft
Frankreich, Trevoux
Jahr
1862
Fruchtgröße
Mittelgroß
Schalenfarbe
Gelb, sonnenseits rötlich
Fruchtfleisch
Mittelfest
Geschmack
Süßsäuerlich
Pflückreife
August – September
Jahreszeit
Sommer
Höhenlage
für rauhere Höhenlagen
Standort
Sonne bis Halbschatten
Befruchter
Boscs Flaschenbirne, Williams Christbirne, Clapps Liebling, Conference, Gellerts Butterbirne
Allgemein
Wohlschmeckende marktgängige Tafelbirne zum Frischverzehr, Naßkonserve, hartreif für Saft, Guter Bestäuber bei früher Blüte
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Gellerts Butterbirne
Art
Birne
Synonyme
Beaurre Hardy, Gellert, Hardys Butterbirne
Herkunft
Frankreich, M. Bonnet
Jahr
Um 1820
Fruchtgröße
Mittelgroß bis groß, stumpfkegelig
Schalenfarbe
Grünlichgelb, später gelb, berostet
Fruchtfleisch
Gelblichweiß, sehr saftig schmelzend
Geschmack
Erfrischend, weinige Süße
Pflückreife
Ab Anfang September
Jahreszeit
Herbst
Lagerfähigkeit
Bis Ende Oktober
Höhenlage
für Höhenlagen über 400m geeignet
Standort
Anspruchslos
Befruchter
Boscs Flaschenbirne, Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Köstliche aus Charneux
Allgemein
Historische Birnensorte, Tafelbirne zum Frischverzehr, Naßkonserve, Dörrfrucht, Saft, Zufallssämling, sehr gesunde Sorte
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Gräfin von Paris
Art
Birne
Synonyme
Comtess de Paris, Paris
Herkunft
Frankreich, Dereux im Loiretal
Jahr
1893
Fruchtgröße
Große, mittelfeste Früchte
Schalenfarbe
Gelb-grün
Fruchtfleisch
Weiß, saftig
Geschmack
Süß, aromatisch, würzig
Pflückreife
Oktober
Jahreszeit
Winter
Lagerfähigkeit
Bis Januar
Standort
Sonniger bis halbschattiger Standort
Befruchter
Boscs Flaschenbirne, Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Köstliche aus Charneux
Allgemein
Birne mit später Pflückreife, Frühblüher, Gärtner William Fourcine in Dereux
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Gute Graue
Art
Birne
Synonyme
Beurre gris, Graue Sommerbutterbirne, Graubirne, Grisbirne, Schöne Gabriele, Sommer-Ambrette
Herkunft
Frankreich
Jahr
18. Jahrhundert
Fruchtgröße
Klein bis mittelgroß
Schalenfarbe
Dunkelgrün mit hellbraunen Schalenpunkten
Fruchtfleisch
Saftig, weiß bis gelblich-weiß
Geschmack
Süß, aromatisch, zimtartig gewürzt
Pflückreife
Ende August
Jahreszeit
Sommer
Lagerfähigkeit
Bei -1 °C bis Januar
Höhenlage
Bis zu 700 m
Standort
Sonnige und warme Standorte
Befruchter
Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gräfin von Paris, Gute Luise, Madame Verté, Esperens Bergamotte, Boscs Flaschenbirne
Allgemein
Eine sehr alte Sorte, hervorragende Tafelbirne Frankreich, sehr widerstandfähig, starker Wuchs
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Gute Luise von Avranches
Art
Birne
Synonyme
Bonne Louise dAvranches, Prinz von Württemberg, Französische Rousselet, William IV, Bonne de Longueval, Bonne Louise of Jersey
Herkunft
Frankreich Longueval
Jahr
1778
Fruchtgröße
Mittelgroß bis groß
Schalenfarbe
Grünlich-gelb, auf der Sonnenseite rötlich-braun
Fruchtfleisch
Weiß bis gelblich-weiß, schmelzend, saftig
Geschmack
Süß-säuerlich
Pflückreife
Mitte September
Jahreszeit
Sommer
Lagerfähigkeit
November
Standort
Sonnige und warme Standorte
Befruchter
Clapps Liebling, Conference, Köstliche von Charneux, Vereinsdechantsbirne
Allgemein
Große Tafelbirne, auf Landsitz in Avranches gefunden oder gezüchet, mittelstarker Wuchs
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Herzogin Elsa
Art
Birne
Synonyme
Elsa
Herkunft
Deutschland, Schloss Wilhelma bei Cannstatt (Stuttgart)
Jahr
1879
Fruchtgröße
Mittelgroße bis große Form
Schalenfarbe
Hellgrün bis grün
Fruchtfleisch
Saftig, halbschmelzend
Geschmack
süßlicher, aromatischer Geschmack
Pflückreife
Ab September
Jahreszeit
Herbst
Lagerfähigkeit
Bis Ende November
Höhenlage
Bis 600 Meter über dem Meeresspiegel
Standort
Sonne bis Halbschatten
Befruchter
Gute Luise, Köstliche aus Charneux, Williams Christ, Trevoux
Allgemein
Eine aromatische Tafelbirne. Sie hat einen süßlichen, aromatischen Geschmack und kann bis Ende November gelagert werden.
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Josephine von Mecheln
Art
Birne
Synonyme
Joséphine de Malines, Königliche Winterbirne
Herkunft
Belgien, Mecheln
Jahr
Um 1830
Fruchtgröße
Klein bis mittelgroß, nahezu rund
Schalenfarbe
Gelbgrün bis grünlichgelb, schwach oranger bis blassrötlicher Deckfarbe
Fruchtfleisch
Gelblichweiß bis lachsgelb, schmelzend, sehr saftig
Geschmack
Süß
Pflückreife
Ende Oktober bis Anfang November
Jahreszeit
Herbst
Lagerfähigkeit
Bis Februar/März im Naturlager, bis April im CA-Lager
Höhenlage
Flachland, Mittelgebirge
Standort
Sonne bis Halbschatten
Befruchter
Boscs Flaschenbirne, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Köstliche aus Charneux, Williams Christ
Allgemein
Eine Winterbirnensorte mit guter Lagerfähigkeit und süßem Geschmack.
Allergie
nicht bekannt
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Alte Obstsorten Fruchtbilder Arboterra GmbH
Sorte
Jules Guyot
Art
Birne
Synonyme
Dr. Jules Guyot
Herkunft
Frankreich
Jahr
1870
Fruchtgröße
Mittelgroß bis groß, unregelmäßig und beulig geformt
Schalenfarbe
hellgrüne bis gelbliche, glatte Schale, selten zimtfarben punktiert oder rostig marmoriert
Fruchtfleisch
gelblich gefärbt, sehr saftig
Geschmack
süß-säuerlich und angenehm gewürzt
Pflückreife
Juli
Jahreszeit
Sommer
Lagerfähigkeit
September
Höhenlage
verträgt auch mittlere, frostgefährdete Höhenlagen
Befruchter
Frühe aus Trevoux, Köstliche aus Charneau
Allgemein
Grosse, sehr feine Tafelbirne, wurde von Herrn Charles Baltet in Troyes, Frankreich in den Handel gebracht; ihren Namen verdankt sie einer Widmung für den französischen Winzer Docteur Jules Guyot
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Knausbirne
Art
Birne
Synonyme
Echte Knausbirne, Frühe Weinbirne, Weinbergsbirne, Elsässer, Frühe Frankfurter, Röthelbirne, Fassfüller,
Herkunft
Schweiz
Jahr
seit 300 Jahren bekannt
Fruchtgröße
Birnenförmig, mittelgroß-groß, häufig mit Schorfflecken überzogen
Schalenfarbe
Glatte, leicht wachsige, gelbgrüne Schale, sonnenseits kräftig rot
Fruchtfleisch
gelblichweiß, fein, saftig
Geschmack
schwach gewürzt mit herbsüßem Geschmack
Pflückreife
September
Jahreszeit
Herbst
Lagerfähigkeit
sehr kurz
Standort
sonnig
Befruchter
Conference, Köstliche aus Charneux, Stuttgarter Gaishirtle, Williams Christ, Boscs Flaschenbirne, Vereinsdechants. Die Blüte ist mittelspät, diploid und gut als Befruchter geeignet.
Allgemein
Erreicht in guten Jahren hohe Oechslegehalte.
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Köstliche aus Charneu
Art
Birne
Synonyme
Köstliche von Charneux, Legipont, Bürgermeisterbirne
Herkunft
Belgien, Charneu (Provinz Luettich), Waterloo
Jahr
Anfang des 19. Jahrhunderts, Martin Legipont
Fruchtgröße
Mittelgroß bis groß
Schalenfarbe
Grünlich gelb mit oranger Deckfarbe
Fruchtfleisch
Saftig,
Geschmack
kräftig süß, feinwürziges Aroma
Pflückreife
September
Jahreszeit
Herbst
Lagerfähigkeit
Bei 0°C für ungefähr mehrere Monate lagerbar
Standort
Sonnig bis halbschattig
Befruchter
Boscs Flaschenbirne, Gellerts Butterbirne, Gräfin von Paris, Gute Luise, Madame Verte
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Madame Verté
Art
Birne
Synonyme
Beurré de Caen, Besi de Caen
Herkunft
Belgien
Jahr
1820
Fruchtgröße
klein, kegelförmig
Schalenfarbe
Grünlich mit feinen, braunen Flecken
Fruchtfleisch
Saftig, süß
Geschmack
Fein, würzig
Pflückreife
Oktober
Jahreszeit
Winter
Lagerfähigkeit
bis Januar
Standort
Sonne bis Halbschatten
Befruchter
Boscs Flaschenbirne, Gellerts Butterbirne, Gräfin von Paris, Köstliche aus Charneux, Madame Verte
Allgemein
Nach der verheirateten Schwester von Samenzüchter Kevers (Brüssel) benannt, mittelstarker Wuchs.
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Metzer Bratbirne
Art
Birne
Synonyme
Carizi, Grüne Brotbirne, Grüne Jagdbirne
Herkunft
Frankreich, Metz, Lothringen
Jahr
1883
Fruchtgröße
Klein bis mittelgroß, kreiselförmig
Schalenfarbe
Sehr stark graubraun berostet
Fruchtfleisch
Fest, grobkörnig
Geschmack
Hoher Gerbstoffgehalt
Pflückreife
Mitte bis Ende Oktober
Jahreszeit
Herbst
Lagerfähigkeit
Einige Wochen
Höhenlage
Flachland, Mittelgebirge
Standort
Sonne bis Halbschatten
Befruchter
Madame Verte, Williams Christbirne
Allgemein
Eine alte Sorte, die für ihren hohen Gerbstoffgehalt und ihre Robustheit bekannt ist.
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Nägelsche Birne
Art
Birne
Synonyme
Olivenbirne, Gsälzbirne, Hutzelbirne, Nägelis Birne
Herkunft
Unbekannt; von Lucas erstmals erwähnt
Jahr
1854
Fruchtgröße
Klein bis mittelgroß, länglich
Schalenfarbe
Gelblich mit einem leichten Rotton auf der Sonnenseite
Fruchtfleisch
Weiß, saftig
Geschmack
Süß, aromatisch, mit starkem Birnenaroma, gerbstoffreich
Pflückreife
Anfang bis Mitte September
Jahreszeit
Herbst
Lagerfähigkeit
Sonne bis Halbschatten
Allgemein
Langlebiger Baum, schöner Landschaftsbaum. Sehr gute und beliebte Brennbirne.
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Neue Poiteau
Art
Birne
Synonyme
Nouveau Poiteau
Herkunft
Belgien
Jahr
1840
Fruchtgröße
groß
Schalenfarbe
grün
Geschmack
weinsäuerlich, süß und etwas gewürzt
Pflückreife
Ende September
Jahreszeit
Winter
Lagerfähigkeit
November
Höhenlage
verträgt auch mittlere, frostgefährdete Höhenlagen
Standort
Sonne bis Halbschatten
Allgemein
Tafel- und Speisebirne zum Frischverzehr, Kompott, Naßkonserve, sehr gute Dörrfrucht, mittelstarker Wuchs.
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Oberösterreichische Weinbirne
Art
Birne
Synonyme
Kärntner Speckbirne
Herkunft
Österreich, Kärnten
Jahr
1888
Fruchtgröße
mittelgroß
Schalenfarbe
Grüngelb bis zitronengelb
Fruchtfleisch
Gelblichweiß, grobzellig, sehr saftig
Geschmack
Süßherb und weinig, hervortretende Säure bei ausreichendem Zuckergehalt, hoher Gerbstoffgehalt
Pflückreife
Oktober
Jahreszeit
Herbst
Lagerfähigkeit
Dezember
Standort
Anspruchslos
Befruchter
Holländische Feigebirne, Gute Graue, Winterdechant, Clapps Liebling, Jeanne d Arc
Allgemein
Wertvoller Mostapfel, auch Dörrfrucht. Anspruchslos; sehr langlebiger Baum, schöner Landschaftsbaum, starker Wuchs.
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Palmischbirne
Art
Birne
Synonyme
Böhmische Birne, Bäumschbirne, Schwabenbirne, Mädlesbirne
Herkunft
Italien, Südtirol
Jahr
1598
Fruchtgröße
Klein, kreiselförmig
Schalenfarbe
Grünlich bis hellgelb
Fruchtfleisch
Weißgelblich
Geschmack
Süßherb, würzig
Pflückreife
Mitte September
Jahreszeit
Herbst
Allgemein
Eine alte anspruchslose Mostbirnensorte, die vor allem in Württemberg, Österreich und der Schweiz verbreitet ist. Sie wird vor allem als Brenn-, Most- und Dörrbirne verwendet.
Allergie
nicht bekannt
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Alte Obstsorten Fruchtbilder Arboterra GmbH
Sorte
Pastorenbirne
Art
Birne
Synonyme
Pastoren, Cure, Flaschenbirne, Caßler- & Glockenbirne, Frauenschenkel, Zapfenbirne, Belle de Berry, Belle Adrienne, Bon Papa, Vikar of Winkfield
Herkunft
Frankreich, Clíon / Mitteldeutschland
Jahr
1852
Fruchtgröße
Groß, langgezogen
Schalenfarbe
Gelbgrün mit roten Backen
Fruchtfleisch
Weißgelblich, saftig, halbschmelzend
Geschmack
Angenehm, süßsäuerlich, leicht würzig
Pflückreife
Oktober
Jahreszeit
Winter
Lagerfähigkeit
Oktober
Standort
Warme, geschützte Lagen
Befruchter
Clapps Liebling, Frühe aus Trevoux, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Köstliche aus Charneau
Allgemein
Tafelbirne, Mostbirne, festhängend, starker Wuchs
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Präsident Drouard
Art
Birne
Synonyme
Président Drouard
Herkunft
Frankreich, Angers
Jahr
um 1870
Fruchtgröße
groß, glockenförmig, beulig
Schalenfarbe
Grün-gelb
Fruchtfleisch
Butterweich und saftig, schmelzend
Geschmack
Süß-säuerlich, würzig
Pflückreife
Oktober
Jahreszeit
Herbst
Lagerfähigkeit
Lang (März)
Standort
Sonnig bis halbschattig
Befruchter
Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Williams Christbirne
Allgemein
Gute Tafelbirne, schwacher Wuchs
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Prinzessin Marianne
Art
Birne
Synonyme
Marianne
Fruchtgröße
mittelgross; birnen- bis flaschenförmig
Schalenfarbe
grünlichgelb, vollständig berostet
Fruchtfleisch
gelblich weiß, fein, saftig
Geschmack
süßsäuerlich, zart aromatisch
Befruchter
Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Köstliche aus Charneux
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Rote Williams Christ
Art
Birne
Synonyme
Red Spring Pear
Herkunft
USA
Fruchtgröße
Mittelgroß
Schalenfarbe
Anfangs gelblich, zur Reife stark gerötet
Fruchtfleisch
Gelbweiß, saftig, schmelzend
Geschmack
Süß aromatisch
Pflückreife
August – September
Jahreszeit
Sommer
Lagerfähigkeit
Kurz
Höhenlage
Alle Lagen
Standort
Sonne bis Halbschatten
Befruchter
Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Vereinsdechantsbirne
Allgemein
Red Spring Pear USA Mutante von Williams, Guter Pollenspender, winterhart
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Schweizer Wasserbirne
Art
Birne
Synonyme
Kugelbirne, Glockenbirne, Thurgauerbirne, Späte Wasserbirne
Herkunft
Schweiz
Fruchtgröße
Groß, fast kugelig
Schalenfarbe
Grün, auf der Sonnenseite trübrot
Fruchtfleisch
Gelblichweiß, grobkörnig, sehr saftig
Geschmack
Süß und etwas herbmild
Pflückreife
Mitte Oktober
Jahreszeit
Herbst
Lagerfähigkeit
November
Höhenlage
Auch in höheren Lagen
Standort
Alle Standorte
Befruchter
Oberösterreicher Weinbirne, Kirchensaller Mostbirne
Allgemein
Gute Mostbirne mit hoher Saftausbeute, auch zum Dörren und Kochen, anspruchslos, sehr langlebige, stark wachsende Bäume mit schöner, weinroter Herbstfärbung.
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Sommer-Eierbirne
Art
Birne
Herkunft
Deutschland und Österreich
Fruchtgröße
Mittelgroß bis groß, längliche, eiförmige Form
Schalenfarbe
Gelb-grün, bräunliche Färbung beim Reifen
Fruchtfleisch
Saftig, süß
Geschmack
Milder Geschmack mit einem Hauch von Vanille und Zimt
Pflückreife
August oder September
Jahreszeit
Sommer
Lagerfähigkeit
Mehrere Wochen
Höhenlage
Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
Standort
Sonniger Standort
Befruchter
Williams Christ, Gellerts Butterbirne
Allgemein
Eine alte Birnensorte, die in Deutschland und Österreich beheimatet ist.
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Triumph von Vienne
Art
Birne
Synonyme
Triomphe de Vienne
Herkunft
Frankreich, Vienne
Jahr
1874
Fruchtgröße
Groß bis sehr groß, langbirnig bis langflaschig
Schalenfarbe
Hellgelb, leicht goldig berostet
Fruchtfleisch
Gelblichweiß, saftig
Geschmack
Süß und gut gewürzt
Pflückreife
Anfang bis Mitte September
Jahreszeit
Herbst
Lagerfähigkeit
Zwei bis drei Wochen nach der Pflückreife
Standort
Sonne bis Halbschatten
Befruchter
Guter Pollenspender, Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Williams Christ
Allgemein
Hervorragende Tafelbirne zum Frischverzehr, Kompott und Naßkonserve, Zufallssämling, mittelstarker Wuchs.
Allergie
nicht bekannt
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Sorte
Vereinsdechantsbirne
Art
Birne
Synonyme
Vereins-Dechant, Doyenné du Comice, Comice-Birne, Robert`s Butterbirne
Herkunft
Frankreich, Angers
Jahr
Um 1840
Fruchtgröße
Groß, stumpfkegelförmig und etwas unregelmäßig
Schalenfarbe
Grüngelb, sonnenseits leicht rötlich
Fruchtfleisch
Feinzellig, sehr saftig, schmelzend
Geschmack
Süß und gut gewürzt, sehr aromatisch
Pflückreife
Mitte bis Ende Oktober
Jahreszeit
Herbst/Winter
Lagerfähigkeit
Bis Ende Januar
Standort
Sonne bis Halbschatten
Befruchter
Clapps Liebling, Conference, Gute Luise, Williams Christ
Allgemein
Tafelbirne, Zufallssämling Angers, Versuchsgarten GBV Maine-et-Loire , anspruchslose Sorte, mittelstarker Wuchs.
Allergie
nicht bekannt
URL
Im Online-Shop erhältlich – bitte hier klicken.
Sorte
Williams Christ
Art
Birne
Synonyme
Williams, Barlett, Williams Bon Chrètien, Williams Apothekerbirne, Aldermasons Pear, Stair`s Paer
Herkunft
England, Aldermaston, Berkshire, BS Williams verbreitet & benannt
Jahr
1770
Fruchtgröße
Groß und gedrungen birnenförmig
Schalenfarbe
Gelb-grün gefärbt, sonnenseits leicht orange überhaucht, mit vielen Schalenpunkten
Fruchtfleisch
Gelb-weiß, schmelzend, sehr saftig
Geschmack
süss, aromatisch, zimtartiges Aroma
Pflückreife
Ende August bis Anfang September
Jahreszeit
Sommer
Lagerfähigkeit
Etwa zwei Wochen, im Kühllager auch bis zu drei Monate
Standort
Sonnig, geschützt
Befruchter
Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gräfin von Paris, Köstliche aus Charneu, Vereinsdechantsbirne
Allgemein
Tafelobst, Konserve, sowie zur Herstellung von Obstbrand und Likör, Zufallssämling Lehrer Stair, möglichst vor der Vollreife ernten, mittelstarker Wuchs.
Allergie
nicht bekannt
URL
Im Online-Shop erhältlich – bitte hier klicken.