Birne + Walnuss

Sorte	Alexander Lucas
Art	Birne
Synonyme	Buerrè Alexander Lukas
Herkunft	Frankreich
Jahr	1874 Alexander Lukas am Wald bei Blois an der Loire (Orleans), BS Trason (Orleans)
Fruchtgröße	Groß, breit birnenförmig bis kegelförmig
Schalenfarbe	Helles Grün, bei Vollreife hellgelb
Fruchtfleisch	Hellgelb bis weißlich, schmelzend und saftig
Geschmack	Süß, mit wenig Säure
Pflückreife	Mitte September
Jahreszeit	Herbst
Lagerfähigkeit	Bis zu 6 Monate
Standort	Sonniger, windgeschützter Standort
Befruchter	Clapps Liebling, Conference, Dr. Jules Guyot, Gute Luise, Williams Christbirne
Allgemein	Feine Tafelbirne, gut lagerfähig, mittelstarker Wuchs.
Allergie	nicht bekannt
URL	Im Online-Shop erhältlich – bitte hier klicken.
Sorte	Blutbirne
Art	Birne
Synonyme	Sommer-Blut-Birne, Granat-Birne, Sanguinole
Herkunft	Deutschland
Jahr	1684
Fruchtgröße	Klein, kugelförmig
Schalenfarbe	Hellgrün, auf der Sonnenseite rötliche Deckfarbe
Fruchtfleisch	Rötlich marmoriert
Geschmack	Angenehm süß, wenig aromatisch
Pflückreife	Mitte August
Jahreszeit	Sommer
Lagerfähigkeit	Kurz
Höhenlage	Höhere Lagen geeignet
Standort	Breit anbaufähig
Befruchter	Alle guten Pollenspender
Allgemein	Eine alte Sorte, die für ihr rötlich marmoriertes Fruchtfleisch und ihren süßen Geschmack bekannt ist
Allergie	nicht bekannt
URL	Im Online-Shop erhältlich – bitte hier klicken.
Sorte	Boscs Flaschenbirne
Art	Birne
Synonyme	Kaiser Alexander, Calebasse Bosc, Kaiserbirne, Alexanderbirne, Kaiserkrone, Calebasse de Bose, Kalebasse / Beurré Bosc, Cannelle, Carafon de Bosc, Paradis dAutomne, Beurré dYelle, Bosc, Humboldts Butter Birne, Marianne Nouvelle, Kaiserkrone
Herkunft	Frankreich oder Belgien, Prof. Mans oder Leroy
Jahr	1795 / 1810
Fruchtgröße	Mittelgroß bis groß, birnen- bis keulen- oder kelchförmig
Schalenfarbe	Grüngelb, meistens vollständig gelbbraun berostet, rau
Fruchtfleisch	Gelblich, süßsauer und saftig
Geschmack	Feines Aroma
Pflückreife	Mitte bis Ende September
Jahreszeit	Herbst
Lagerfähigkeit	Kurz
Höhenlage	verträgt auch mittlere, frostgefährdete Höhenlagen
Standort	Sonne bis Halbschatten
Befruchter	Conference, Williams Christbirne, Clapps Liebling
Allgemein	Großfrüchtige Spitzentafelbirne für Frischverzehr; für Kompott, Dörrfrucht,  Wahrscheinlich Belgien 807 Prof. Mans, benannt wurde die Boscs Flaschenbirne nach Louis Augustin Guillaume Bosc
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Bristol Cross
Art	Birne
Herkunft	England, Versuchsstation Long Ashton, Bristol
Jahr	1926
Fruchtgröße	Mittel, lang, birnenförmig
Schalenfarbe	Grüngelb, glatt, keine Deckfarbe
Fruchtfleisch	Gelblich-weiß, saftig, eher fest, zur Vollreife halb schmelzend
Geschmack	Süß, sehr aromatisch
Pflückreife	September
Jahreszeit	Sommer
Lagerfähigkeit	Kurz
Standort	sonnig
Befruchter	Conference, Köstliche aus Charneux, Stuttgarter Gaishirtle, Williams Christ, Bosc’s Flaschenbirne, Vereinsdechantsbirne, Gute Luise
Allgemein	Frischverzehr, Backen, Verarbeitung. Williams Christ’ x ‘Conference
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Bunte Julibirne
Art	Birne
Synonyme	Colorie de Julliet, Schönste Julibirne, gefärbte Julibirne
Herkunft	Frankreich
Jahr	1857
Fruchtgröße	Mittelgroß bis groß, unregelmäßige Form
Schalenfarbe	Gelb-rot
Fruchtfleisch	Weiß, saftig, leicht schmelzend
Geschmack	Süß, milder Geschmack mit angenehmer Säure
Pflückreife	August
Jahreszeit	Sommer
Lagerfähigkeit	Kurz
Standort	Sonnige Standorte
Befruchter	Bosc´s Flaschenbirne, Clapps Liebling, Conference, Frühe aus Trevoux, Gellerts Butterbirne, Köstliche von Charneu
Allgemein	Erste Sommerbirne, Boisbunel jun., Baumschule in Ronen
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Champagner Bratbirne
Art	Birne
Synonyme	Glasbirne, Bollenbirne, Ciderbirne, Ganzlaubige Bratbirne, Bratbirne, Deutsche Bratbirne, Echte Bratbirne, Glanzlaubige Bratbirne, Kopfbirne, Champagner Birne, Champagner Most Birne, Champagner Weinbirne
Herkunft	Deutschland, Stuttgart
Jahr	Vor 1500
Fruchtgröße	Mittelgroß, bergamottförmig
Schalenfarbe	Gelbgrün
Geschmack	Feinherb, weinig, würzig
Pflückreife	Anfang bis Ende Oktober
Jahreszeit	Herbst
Standort	Sonnig bis halbschattig
Befruchter	Bosc´s Flaschenbirne, Clapps Liebling
Allgemein	Eine alte Sorte, die vor 500 entstanden ist.
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Clapps Liebling
Art	Birne
Synonyme	Clapps Favourite, Clapps Lieblingsbirne
Herkunft	USA, Dorchester, Massachusetts
Jahr	1860
Fruchtgröße	Mittelgroß bis sehr groß, birnen- bis kegelförmig
Schalenfarbe	Grün (bei Vollreife gelb), auf der Sonnenseite oft rot anläuft
Fruchtfleisch	Gelb-weiß, fest und schmelzend
Geschmack	Süß mit angenehmer Würze
Pflückreife	Im August (hartreif)
Jahreszeit	Sommer
Lagerfähigkeit	kurz
Standort	Sonnig bis halbschattig
Befruchter	Boscs Flaschenbirne, Gute Luise, Köstliche aus Charneu
Allgemein	Sehr gute Einmach-Frucht, mittelstarker Wuchs  pyramidial Geschmack süss-säuerlich, würzig
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Condo
Art	Birne
Synonyme	Condora
Fruchtgröße	Mittelgroß
Schalenfarbe	Gelbgrün
Fruchtfleisch	Gelblichweiß, saftig
Geschmack	Süß, schmelzend, zartes Aroma
Pflückreife	Ende September
Jahreszeit	Herbst
Lagerfähigkeit	Ende September bis Dezember
Standort	Sonnig bis halbschattig
Befruchter	Conference, Tongern, Clapps Liebling
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Conferencebirne
Art	Birne
Synonyme	Conference Birne, Konferenz
Herkunft	England
Jahr	1894
Fruchtgröße	Mittelgroß, Flaschenform
Schalenfarbe	Grüne Farbe, bei Vollreife gelb,  rauhschalig
Fruchtfleisch	Lachsgelblich mit zart schmelzender Struktur
Geschmack	Süß und sehr saftig, mit einer angenehmen Säure und leichtem Muskataroma
Pflückreife	Ab September
Jahreszeit	Herbst
Lagerfähigkeit	Mittel; früh geerntete Birnen bis Ende Dezember lagerbar
Höhenlage	Auch für kühle Lagen geeignet
Standort	sonnig
Befruchter	Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Köstliche aus Charneu
Allgemein	Grosse und wohlschmeckende Sorte, BS Rivers & Son (Saw bridge worth), ausgestellt und benannt nach der nationalen Birnenkonference in Chriswick im Versuchsgarten der Königln, mittelstarker Wuchs
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Doppelte Philippsbirne
Art	Birne
Synonyme	Philippe double, Double Philippe, Sommer Diel, Frühe Diel
Herkunft	Belgien
Jahr	Um 1800
Fruchtgröße	Mittelgroß bis groß, breit kegelstumpfförmig bis dickbäuchig birnförmig
Schalenfarbe	Grünlichgelb, zur Reife hellgelb, sonnenseits gerötet
Fruchtfleisch	Gelblichweiß, fein, schmelzend, äußerst saftreich
Geschmack	Gezuckert, angenehm muskiert
Pflückreife	Mitte September
Jahreszeit	Herbst
Lagerfähigkeit	Kurz, nur einige Tage nach Genussreife
Höhenlage	für Höhenlagen über 400m geeignet
Standort	Sonne bis Halbschatten
Befruchter	Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Köstliche aus Charneux, Williams Christ
Allgemein	Tafelbirne zum Frischverzehr anspruchslos; mittelstarker Wuchs, eine ertragssichere Sorte
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Esperens Herrenbirne
Art	Birne
Synonyme	Arbre Superbe Urbaniste, Arbre Superbe, Autumn Melting, Belle-Lucrative, Bergamote Fievce, Bergamote Lucrative, Beurré Lucratif, Doyenné dAutomne, Excellentissime, Fondante dAutomne, Fondante de Mauberge, Grésilière, Grésillier, Herren Bergamotte, Lucrate, Oberdiecks Butterbirne, Schmelzende Herbstbutterbirne, Seigneur (Espéren), Seigneur dEspéren
Herkunft	Belgien
Jahr	1831
Fruchtgröße	Klein bis mittelgroß, apfelförmig
Schalenfarbe	Gelblichgrüne und berostete Früchte
Fruchtfleisch	Saftig, schmelzend
Geschmack	Süß, edel gewürzt
Pflückreife	Ab September
Jahreszeit	Herbst
Standort	auch für etwas kühlere, windige Lagen geeignet
Befruchter	Gute Graue, Williams Christ
Allgemein	Spitzentafelbirne zum Frischverzehr, vorzüglich für Kompott, Naßkonserve, Dörrfrucht  (nicht synonym mit Esperens Bergamotte)
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Frühe von Trevoux
Art	Birne
Synonyme	Trevoux, Prècoce de Trevoux
Herkunft	Frankreich, Trevoux
Jahr	1862
Fruchtgröße	Mittelgroß
Schalenfarbe	Gelb, sonnenseits rötlich
Fruchtfleisch	Mittelfest
Geschmack	Süßsäuerlich
Pflückreife	August – September
Jahreszeit	Sommer
Höhenlage	für rauhere Höhenlagen
Standort	Sonne bis Halbschatten
Befruchter	Boscs Flaschenbirne, Williams Christbirne, Clapps Liebling, Conference, Gellerts Butterbirne
Allgemein	Wohlschmeckende marktgängige Tafelbirne zum Frischverzehr, Naßkonserve, hartreif für Saft, Guter Bestäuber bei früher Blüte
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Gellerts Butterbirne
Art	Birne
Synonyme	Beaurre Hardy, Gellert, Hardys Butterbirne
Herkunft	Frankreich, M. Bonnet
Jahr	Um 1820
Fruchtgröße	Mittelgroß bis groß, stumpfkegelig
Schalenfarbe	Grünlichgelb, später gelb, berostet
Fruchtfleisch	Gelblichweiß, sehr saftig schmelzend
Geschmack	Erfrischend, weinige Süße
Pflückreife	Ab Anfang September
Jahreszeit	Herbst
Lagerfähigkeit	Bis Ende Oktober
Höhenlage	für Höhenlagen über 400m geeignet
Standort	Anspruchslos
Befruchter	Boscs Flaschenbirne, Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Köstliche aus Charneux
Allgemein	Historische Birnensorte, Tafelbirne zum Frischverzehr, Naßkonserve, Dörrfrucht, Saft, Zufallssämling, sehr gesunde Sorte
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Gräfin von Paris
Art	Birne
Synonyme	Comtess de Paris, Paris
Herkunft	Frankreich, Dereux im Loiretal
Jahr	1893
Fruchtgröße	Große, mittelfeste Früchte
Schalenfarbe	Gelb-grün
Fruchtfleisch	Weiß, saftig
Geschmack	Süß, aromatisch, würzig
Pflückreife	Oktober
Jahreszeit	Winter
Lagerfähigkeit	Bis Januar
Standort	Sonniger bis halbschattiger Standort
Befruchter	Boscs Flaschenbirne, Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Köstliche aus Charneux
Allgemein	Birne mit später Pflückreife, Frühblüher, Gärtner William Fourcine in Dereux
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Gute Graue
Art	Birne
Synonyme	Beurre gris, Graue Sommerbutterbirne, Graubirne, Grisbirne, Schöne Gabriele, Sommer-Ambrette
Herkunft	Frankreich
Jahr	18. Jahrhundert
Fruchtgröße	Klein bis mittelgroß
Schalenfarbe	Dunkelgrün mit hellbraunen Schalenpunkten
Fruchtfleisch	Saftig, weiß bis gelblich-weiß
Geschmack	Süß, aromatisch, zimtartig gewürzt
Pflückreife	Ende August
Jahreszeit	Sommer
Lagerfähigkeit	Bei -1 °C bis Januar
Höhenlage	Bis zu 700 m
Standort	Sonnige und warme Standorte
Befruchter	Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gräfin von Paris, Gute Luise, Madame Verté, Esperens Bergamotte, Boscs Flaschenbirne
Allgemein	Eine sehr alte Sorte, hervorragende Tafelbirne Frankreich, sehr widerstandfähig, starker Wuchs
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Gute Luise von Avranches
Art	Birne
Synonyme	Bonne Louise dAvranches, Prinz von Württemberg, Französische Rousselet, William IV, Bonne de Longueval, Bonne Louise of Jersey
Herkunft	Frankreich Longueval
Jahr	1778
Fruchtgröße	Mittelgroß bis groß
Schalenfarbe	Grünlich-gelb, auf der Sonnenseite rötlich-braun
Fruchtfleisch	Weiß bis gelblich-weiß, schmelzend, saftig
Geschmack	Süß-säuerlich
Pflückreife	Mitte September
Jahreszeit	Sommer
Lagerfähigkeit	November
Standort	Sonnige und warme Standorte
Befruchter	Clapps Liebling, Conference, Köstliche von Charneux, Vereinsdechantsbirne
Allgemein	Große Tafelbirne,  auf Landsitz in Avranches gefunden oder gezüchet, mittelstarker Wuchs
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Herzogin Elsa
Art	Birne
Synonyme	Elsa
Herkunft	Deutschland, Schloss Wilhelma bei Cannstatt (Stuttgart)
Jahr	1879
Fruchtgröße	Mittelgroße bis große Form
Schalenfarbe	Hellgrün bis grün
Fruchtfleisch	Saftig, halbschmelzend
Geschmack	süßlicher, aromatischer Geschmack
Pflückreife	Ab September
Jahreszeit	Herbst
Lagerfähigkeit	Bis Ende November
Höhenlage	Bis 600 Meter über dem Meeresspiegel
Standort	Sonne bis Halbschatten
Befruchter	Gute Luise, Köstliche aus Charneux, Williams Christ, Trevoux
Allgemein	Eine aromatische Tafelbirne. Sie hat einen süßlichen, aromatischen Geschmack und kann bis Ende November gelagert werden.
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Josephine von Mecheln
Art	Birne
Synonyme	Joséphine de Malines, Königliche Winterbirne
Herkunft	Belgien, Mecheln
Jahr	Um 1830
Fruchtgröße	Klein bis mittelgroß, nahezu rund
Schalenfarbe	Gelbgrün bis grünlichgelb, schwach oranger bis blassrötlicher Deckfarbe
Fruchtfleisch	Gelblichweiß bis lachsgelb, schmelzend, sehr saftig
Geschmack	Süß
Pflückreife	Ende Oktober bis Anfang November
Jahreszeit	Herbst
Lagerfähigkeit	Bis Februar/März im Naturlager, bis April im CA-Lager
Höhenlage	Flachland, Mittelgebirge
Standort	Sonne bis Halbschatten
Befruchter	Boscs Flaschenbirne, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Köstliche aus Charneux, Williams Christ
Allgemein	Eine Winterbirnensorte mit guter Lagerfähigkeit und süßem Geschmack.
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Jules Guyot
Art	Birne
Synonyme	Dr. Jules Guyot
Herkunft	Frankreich
Jahr	1870
Fruchtgröße	Mittelgroß bis groß, unregelmäßig und beulig geformt
Schalenfarbe	hellgrüne bis gelbliche, glatte Schale, selten zimtfarben punktiert oder rostig marmoriert
Fruchtfleisch	gelblich gefärbt, sehr saftig
Geschmack	süß-säuerlich und angenehm gewürzt
Pflückreife	Juli
Jahreszeit	Sommer
Lagerfähigkeit	September
Höhenlage	verträgt auch mittlere, frostgefährdete Höhenlagen
Befruchter	Frühe aus Trevoux, Köstliche aus Charneau
Allgemein	Grosse, sehr feine Tafelbirne, wurde von Herrn Charles Baltet in Troyes, Frankreich in den Handel gebracht; ihren Namen verdankt sie einer Widmung für den französischen Winzer Docteur Jules Guyot
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Knausbirne
Art	Birne
Synonyme	Echte Knausbirne, Frühe Weinbirne, Weinbergsbirne, Elsässer, Frühe Frankfurter, Röthelbirne, Fassfüller,
Herkunft	Schweiz
Jahr	seit 300 Jahren bekannt
Fruchtgröße	Birnenförmig, mittelgroß-groß, häufig mit Schorfflecken überzogen
Schalenfarbe	Glatte, leicht wachsige, gelbgrüne Schale, sonnenseits kräftig rot
Fruchtfleisch	gelblichweiß, fein, saftig
Geschmack	schwach gewürzt mit herbsüßem Geschmack
Pflückreife	September
Jahreszeit	Herbst
Lagerfähigkeit	sehr kurz
Standort	sonnig
Befruchter	Conference, Köstliche aus Charneux, Stuttgarter Gaishirtle, Williams Christ, Boscs Flaschenbirne, Vereinsdechants. Die Blüte ist mittelspät, diploid und gut als Befruchter geeignet.
Allgemein	Erreicht in guten Jahren hohe Oechslegehalte.
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Köstliche aus Charneu
Art	Birne
Synonyme	Köstliche von Charneux, Legipont, Bürgermeisterbirne
Herkunft	Belgien, Charneu (Provinz Luettich), Waterloo
Jahr	Anfang des 19. Jahrhunderts, Martin Legipont
Fruchtgröße	Mittelgroß bis groß
Schalenfarbe	Grünlich gelb mit oranger Deckfarbe
Fruchtfleisch	Saftig,
Geschmack	kräftig süß, feinwürziges Aroma
Pflückreife	September
Jahreszeit	Herbst
Lagerfähigkeit	Bei 0°C für ungefähr mehrere Monate lagerbar
Standort	Sonnig bis halbschattig
Befruchter	Boscs Flaschenbirne, Gellerts Butterbirne, Gräfin von Paris, Gute Luise, Madame Verte
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Madame Verté
Art	Birne
Synonyme	Beurré de Caen, Besi de Caen
Herkunft	Belgien
Jahr	1820
Fruchtgröße	klein, kegelförmig
Schalenfarbe	Grünlich mit feinen, braunen Flecken
Fruchtfleisch	Saftig, süß
Geschmack	Fein, würzig
Pflückreife	Oktober
Jahreszeit	Winter
Lagerfähigkeit	bis Januar
Standort	Sonne bis Halbschatten
Befruchter	Boscs Flaschenbirne, Gellerts Butterbirne, Gräfin von Paris, Köstliche aus Charneux, Madame Verte
Allgemein	Nach der verheirateten Schwester von Samenzüchter Kevers (Brüssel) benannt, mittelstarker Wuchs.
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Metzer Bratbirne
Art	Birne
Synonyme	Carizi, Grüne Brotbirne, Grüne Jagdbirne
Herkunft	Frankreich, Metz, Lothringen
Jahr	1883
Fruchtgröße	Klein bis mittelgroß, kreiselförmig
Schalenfarbe	Sehr stark graubraun berostet
Fruchtfleisch	Fest, grobkörnig
Geschmack	Hoher Gerbstoffgehalt
Pflückreife	Mitte bis Ende Oktober
Jahreszeit	Herbst
Lagerfähigkeit	Einige Wochen
Höhenlage	Flachland, Mittelgebirge
Standort	Sonne bis Halbschatten
Befruchter	Madame Verte, Williams Christbirne
Allgemein	Eine alte Sorte, die für ihren hohen Gerbstoffgehalt und ihre Robustheit bekannt ist.
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Nägelsche Birne
Art	Birne
Synonyme	Olivenbirne, Gsälzbirne, Hutzelbirne, Nägelis Birne
Herkunft	Unbekannt; von Lucas erstmals erwähnt
Jahr	1854
Fruchtgröße	Klein bis mittelgroß, länglich
Schalenfarbe	Gelblich mit einem leichten Rotton auf der Sonnenseite
Fruchtfleisch	Weiß, saftig
Geschmack	Süß, aromatisch, mit starkem Birnenaroma, gerbstoffreich
Pflückreife	Anfang bis Mitte September
Jahreszeit	Herbst
Lagerfähigkeit	Sonne bis Halbschatten
Allgemein	Langlebiger Baum, schöner Landschaftsbaum. Sehr gute und beliebte Brennbirne.
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Neue Poiteau
Art	Birne
Synonyme	Nouveau Poiteau
Herkunft	Belgien
Jahr	1840
Fruchtgröße	groß
Schalenfarbe	grün
Geschmack	weinsäuerlich, süß und etwas gewürzt
Pflückreife	Ende September
Jahreszeit	Winter
Lagerfähigkeit	November
Höhenlage	verträgt auch mittlere, frostgefährdete Höhenlagen
Standort	Sonne bis Halbschatten
Allgemein	Tafel- und Speisebirne zum Frischverzehr, Kompott, Naßkonserve, sehr gute Dörrfrucht, mittelstarker Wuchs.
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Oberösterreichische Weinbirne
Art	Birne
Synonyme	Kärntner Speckbirne
Herkunft	Österreich, Kärnten
Jahr	1888
Fruchtgröße	mittelgroß
Schalenfarbe	Grüngelb bis zitronengelb
Fruchtfleisch	Gelblichweiß, grobzellig, sehr saftig
Geschmack	Süßherb und weinig, hervortretende Säure bei ausreichendem Zuckergehalt, hoher Gerbstoffgehalt
Pflückreife	Oktober
Jahreszeit	Herbst
Lagerfähigkeit	Dezember
Standort	Anspruchslos
Befruchter	Holländische Feigebirne, Gute Graue, Winterdechant, Clapps Liebling, Jeanne d Arc
Allgemein	Wertvoller Mostapfel, auch Dörrfrucht. Anspruchslos; sehr langlebiger Baum, schöner Landschaftsbaum, starker Wuchs.
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Palmischbirne
Art	Birne
Synonyme	Böhmische Birne, Bäumschbirne, Schwabenbirne, Mädlesbirne
Herkunft	Italien, Südtirol
Jahr	1598
Fruchtgröße	Klein, kreiselförmig
Schalenfarbe	Grünlich bis hellgelb
Fruchtfleisch	Weißgelblich
Geschmack	Süßherb, würzig
Pflückreife	Mitte September
Jahreszeit	Herbst
Allgemein	Eine alte anspruchslose Mostbirnensorte, die vor allem in Württemberg, Österreich und der Schweiz verbreitet ist. Sie wird vor allem als Brenn-, Most- und Dörrbirne verwendet.
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Pastorenbirne
Art	Birne
Synonyme	Pastoren, Cure, Flaschenbirne, Caßler- & Glockenbirne, Frauenschenkel, Zapfenbirne, Belle de Berry, Belle Adrienne, Bon Papa, Vikar of Winkfield
Herkunft	Frankreich, Clíon / Mitteldeutschland
Jahr	1852
Fruchtgröße	Groß, langgezogen
Schalenfarbe	Gelbgrün mit roten Backen
Fruchtfleisch	Weißgelblich, saftig, halbschmelzend
Geschmack	Angenehm, süßsäuerlich, leicht würzig
Pflückreife	Oktober
Jahreszeit	Winter
Lagerfähigkeit	Oktober
Standort	Warme, geschützte Lagen
Befruchter	Clapps Liebling, Frühe aus Trevoux, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Köstliche aus Charneau
Allgemein	Tafelbirne, Mostbirne, festhängend, starker Wuchs
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Präsident Drouard
Art	Birne
Synonyme	Président Drouard
Herkunft	Frankreich, Angers
Jahr	um 1870
Fruchtgröße	groß, glockenförmig, beulig
Schalenfarbe	Grün-gelb
Fruchtfleisch	Butterweich und saftig, schmelzend
Geschmack	Süß-säuerlich, würzig
Pflückreife	Oktober
Jahreszeit	Herbst
Lagerfähigkeit	Lang (März)
Standort	Sonnig bis halbschattig
Befruchter	Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Williams Christbirne
Allgemein	Gute Tafelbirne, schwacher Wuchs
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Prinzessin Marianne
Art	Birne
Synonyme	Marianne
Fruchtgröße	mittelgross; birnen- bis flaschenförmig
Schalenfarbe	grünlichgelb, vollständig berostet
Fruchtfleisch	gelblich weiß, fein, saftig
Geschmack	süßsäuerlich, zart aromatisch
Befruchter	Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Köstliche aus Charneux
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Rote Williams Christ
Art	Birne
Synonyme	Red Spring Pear
Herkunft	USA
Fruchtgröße	Mittelgroß
Schalenfarbe	Anfangs gelblich, zur Reife stark gerötet
Fruchtfleisch	Gelbweiß, saftig, schmelzend
Geschmack	Süß aromatisch
Pflückreife	August – September
Jahreszeit	Sommer
Lagerfähigkeit	Kurz
Höhenlage	Alle Lagen
Standort	Sonne bis Halbschatten
Befruchter	Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Vereinsdechantsbirne
Allgemein	Red Spring Pear USA Mutante von Williams, Guter Pollenspender, winterhart
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Schweizer Wasserbirne
Art	Birne
Synonyme	Kugelbirne, Glockenbirne, Thurgauerbirne, Späte Wasserbirne
Herkunft	Schweiz
Fruchtgröße	Groß, fast kugelig
Schalenfarbe	Grün, auf der Sonnenseite trübrot
Fruchtfleisch	Gelblichweiß, grobkörnig, sehr saftig
Geschmack	Süß und etwas herbmild
Pflückreife	Mitte Oktober
Jahreszeit	Herbst
Lagerfähigkeit	November
Höhenlage	Auch in höheren Lagen
Standort	Alle Standorte
Befruchter	Oberösterreicher Weinbirne, Kirchensaller Mostbirne
Allgemein	Gute Mostbirne mit hoher Saftausbeute, auch zum Dörren und Kochen, anspruchslos, sehr langlebige, stark wachsende Bäume mit schöner, weinroter Herbstfärbung.
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Sommer-Eierbirne
Art	Birne
Herkunft	Deutschland und Österreich
Fruchtgröße	Mittelgroß bis groß, längliche, eiförmige Form
Schalenfarbe	Gelb-grün, bräunliche Färbung beim Reifen
Fruchtfleisch	Saftig, süß
Geschmack	Milder Geschmack mit einem Hauch von Vanille und Zimt
Pflückreife	August oder September
Jahreszeit	Sommer
Lagerfähigkeit	Mehrere Wochen
Höhenlage	Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
Standort	Sonniger Standort
Befruchter	Williams Christ, Gellerts Butterbirne
Allgemein	Eine alte Birnensorte, die in Deutschland und Österreich beheimatet ist.
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Triumph von Vienne
Art	Birne
Synonyme	Triomphe de Vienne
Herkunft	Frankreich, Vienne
Jahr	1874
Fruchtgröße	Groß bis sehr groß, langbirnig bis langflaschig
Schalenfarbe	Hellgelb, leicht goldig berostet
Fruchtfleisch	Gelblichweiß, saftig
Geschmack	Süß und gut gewürzt
Pflückreife	Anfang bis Mitte September
Jahreszeit	Herbst
Lagerfähigkeit	Zwei bis drei Wochen nach der Pflückreife
Standort	Sonne bis Halbschatten
Befruchter	Guter Pollenspender, Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Williams Christ
Allgemein	Hervorragende Tafelbirne zum Frischverzehr, Kompott und Naßkonserve, Zufallssämling, mittelstarker Wuchs.
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Vereinsdechantsbirne
Art	Birne
Synonyme	Vereins-Dechant, Doyenné du Comice, Comice-Birne, Robert`s Butterbirne
Herkunft	Frankreich, Angers
Jahr	Um 1840
Fruchtgröße	Groß, stumpfkegelförmig und etwas unregelmäßig
Schalenfarbe	Grüngelb, sonnenseits leicht rötlich
Fruchtfleisch	Feinzellig, sehr saftig, schmelzend
Geschmack	Süß und gut gewürzt, sehr aromatisch
Pflückreife	Mitte bis Ende Oktober
Jahreszeit	Herbst/Winter
Lagerfähigkeit	Bis Ende Januar
Standort	Sonne bis Halbschatten
Befruchter	Clapps Liebling, Conference, Gute Luise, Williams Christ
Allgemein	Tafelbirne,  Zufallssämling Angers, Versuchsgarten GBV Maine-et-Loire , anspruchslose Sorte, mittelstarker Wuchs.
Allergie	nicht bekannt
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Sorte	Williams Christ
Art	Birne
Synonyme	Williams, Barlett, Williams Bon Chrètien, Williams Apothekerbirne, Aldermasons Pear, Stair`s Paer
Herkunft	England, Aldermaston, Berkshire, BS Williams verbreitet & benannt
Jahr	1770
Fruchtgröße	Groß und gedrungen birnenförmig
Schalenfarbe	Gelb-grün gefärbt, sonnenseits leicht orange überhaucht, mit vielen Schalenpunkten
Fruchtfleisch	Gelb-weiß, schmelzend, sehr saftig
Geschmack	süss, aromatisch, zimtartiges Aroma
Pflückreife	Ende August bis Anfang September
Jahreszeit	Sommer
Lagerfähigkeit	Etwa zwei Wochen, im Kühllager auch bis zu drei Monate
Standort	Sonnig, geschützt
Befruchter	Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gräfin von Paris, Köstliche aus Charneu, Vereinsdechantsbirne
Allgemein	Tafelobst, Konserve, sowie zur Herstellung von Obstbrand und Likör, Zufallssämling Lehrer Stair, möglichst vor der Vollreife ernten, mittelstarker Wuchs.
Allergie	nicht bekannt
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